サバは2枚におろして一口大に切る。
キッチンペーパーで水気を拭いておく。

ビニール袋に白ごまと小麦粉を入れ混ぜ、サバを入れてまんべんなくゴマと小麦粉を付ける。

人参と翔がは千切り、玉ねぎは薄くスライスして★の調味料を全部入れた中いつけておく。

➁のサバを揚げ油で中火くらいでじっくり揚げ、揚げたてを③に入れる。
野菜を上になるように乗せる。