スイスチャードをゆがきます。茎が太い物はしっかりゆがいてください。茎が柔かくなったら　水に入れて冷ます　

１を　葉の部分と茎の部分に２つに切ります　葉の部分は適度に切り　茎の部分は斜め切りにします

２の切ったスイスチャード絞っておく

すり鉢で炒りゴマをすったら砂糖・醤油をよく混ぜて　３と和えたら出来上がり

●スイスチャード６～７本とありますが　お店で売っているものは比較的小さいと思います

●レシピのスイスチャードは　茎の横幅２．５～３cm　全体の長さ４５ｃｍ　葉の幅２０cmと　かなり大きい物６～７本です