シーフードミックスは冷蔵庫で解凍し、余分な水分を軽く切っておく。時間がなければ流水解凍でもOK。

にんにく、たまねぎをみじん切り。パプリカは薄めのくし切りにしておく。

オリーブオイルをフライパンに入れ、にんにくを入れる。中強火でスタート、パチパチいい始めたらすぐ弱火に。

にんにくの色が少し変わってきたら玉ねぎも投入。弱中火程度に上げて3分程度、玉ねぎがしんなりし始めるまで炒める。

米を投入。洗うと米が水分を吸っでしまうため、オイルやスープを吸わせて炊くパエリアでは洗わず使うのがおすすめです。

オイル、にんにく、玉ねぎ、米をこぼれないように静かに混ぜ合わせる。

米がオイルをまとってテカテカしてきたら白ワインを投入。中火で30秒〜1分加熱してアルコールを飛ばす。

水350ml、トマトソース、ダシダ、塩を入れて、火を強めて全体を優しく混ぜ合わせる。

混ぜても全体が沸騰しているようになったら、沸騰を保てるくらいの弱中火に。

シーフードミックス、黄パプリカ、ブロッコリー(大きさは手でちぎりながら調整)をバランスよく並べる。

沸騰をキープできるくらいの火の強さ（弱中火）で10分、蓋をして加熱する。

具材を並べた後は混ぜずにそのまま加熱し続けるだけで大丈夫。タイマーつけてしばらく待ちの時間。

10分経つと水分が減ってくるので、弱火にしてさらに15分加熱する(火を弱めないとを焦げることがあります)

火を消して蓋を開け、お好みでここで粉チーズと黒胡椒をかける。再度蓋をして、10分蒸らしたら完成！