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正子ばぁちゃんの切り昆布炒め
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正子ばぁちゃんの切り昆布炒め-レシピのメイン写真

正子ばぁちゃんの切り昆布炒め

サヤティ
サヤティ @cook_40105561

懐かしいお袋の味★教えてもらいました♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの切りこぶ炒めが好きだったので、教えてもらいましたー(°▽°)

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このレシピの生い立ち
おばあちゃんの切りこぶ炒めが好きだったので、教えてもらいましたー(°▽°)

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正子ばぁちゃんの切り昆布炒め

サヤティ
サヤティ @cook_40105561

懐かしいお袋の味★教えてもらいました♪
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おばあちゃんの切りこぶ炒めが好きだったので、教えてもらいましたー(°▽°)

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材料

  • 切りこぶ 100g
  • 鷹の爪 1本
  • サラダ油 大さじ1強
  • ★にんべんのつゆ(3倍濃厚) 大さじ2
  • ★水 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • ごま油 仕上げ用
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作り方

  1. 1

    切りこぶをザルにあけ洗う。
    フライパンにサラダ油を入れ鷹の爪を炒める。

    • 正子ばぁちゃんの切り昆布炒め作り方1写真
  2. 2

    切りこぶをサッと炒め、★を加えて炒め煮る。みりんを入れ、さらに炒め、味をみて濃さが良ければ仕上げにごま油を入れて完成~。

  3. 3

コツ・ポイント

強火でジャッジャ作る!だそーです★
※油はね注意※
辛いのが好きな方は、鷹の爪を刻んでどーぞ。

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サヤティ
サヤティ @cook_40105561
2014/02/11 08:48に公開
こんにちわ。食生活アドバイザー取得★2児のママになりました。 最近は離乳食作りに励んでます。パパッと楽チンに♪♪r(‘Д‘n) 成功したレシピは忘れっぽい自分の為にも更新してくつもりです★宜しくお願いします。
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炒めもの トウガラシ

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