豚バラ肉薄切りは、3センチ程に切る。白菜は食べやすい大きさに、ニラは3センチ程に切る。ニンニクはすりおろす。

鍋にごま油を大さじ1ひき、豚肉を炒める。炒まったら水を入れ、白菜を入れる。

鶏ガラスープの素・塩コショウ・酒・醤油・ニンニクを入れ、白菜が柔らかくなったら赤唐辛子を入れてもうしばらく炊く。

炊けたら、ニラを真ん中にドバッと入れて出来上がり。