梅ジュース
☺so♪mama☺ @cook_40165535
梅仕事✨
梅の甘酸っぱい香りと味が楽しめる美味しいジュース✨
このレシピの生い立ち
梅シロップを友人から頂き、美味しさにビックリ‼
家族皆でとりこになりました。
そんなシロップを自分でも作りたくて✨
梅ジュース
梅仕事✨
梅の甘酸っぱい香りと味が楽しめる美味しいジュース✨
このレシピの生い立ち
梅シロップを友人から頂き、美味しさにビックリ‼
家族皆でとりこになりました。
そんなシロップを自分でも作りたくて✨
アプリでひらく作り方
- 1
保存瓶をよく洗い、熱湯をかけて消毒をし、しっかり乾かす。
-
- 2
青梅をたっぷりの水につけ、一時間程放置。
アク抜き。 - 3
水分をしっかりと拭き取り、ヘタの部分を爪楊枝を使って取る。
-
- 4
梅、氷砂糖、梅、氷砂糖と、交互に瓶へ入れていく。
最後にお酢を上から流し入れる。 - 5
涼しい場所に保管し、毎日瓶を動かし、梅と氷砂糖、エキスが回るようにする。
3週間ほど置くと梅が浮き上がり…、出来上がり。 -
- 6
梅を取りだし、シロップを鍋に移す。
- 7
軽く沸騰させ、火を止めて冷ます。
- 8
保存瓶へ移し、冷蔵庫へ。
保存瓶は消毒しておく。 -
コツ・ポイント
梅の水分はしっかり拭き取る。
瓶は殺菌する。
お酢は防腐作用があります。入れないとカビやすくなります。
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