スキレットで焼く鶏皮餃子
まんまるたまご @cook_40096179
焼くと皮が剥がれてしまうものがあったりするけどスキレットに詰めグリル任せなら簡単、綺麗に焼けます。
余分な脂が落ちて美味
このレシピの生い立ち
鶏皮餃子が好きなのですが大きなフライパンで焼くと皮が剥がれてしまうものがいくつか…
内側に片栗粉を打つとフニャる…でスキレットに詰めてグリルで焼いたら簡単だしそのまま熱々で食べられるし〜♫
スキレットで焼く鶏皮餃子
焼くと皮が剥がれてしまうものがあったりするけどスキレットに詰めグリル任せなら簡単、綺麗に焼けます。
余分な脂が落ちて美味
このレシピの生い立ち
鶏皮餃子が好きなのですが大きなフライパンで焼くと皮が剥がれてしまうものがいくつか…
内側に片栗粉を打つとフニャる…でスキレットに詰めてグリルで焼いたら簡単だしそのまま熱々で食べられるし〜♫
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに＊を入れ良く捏ねる。
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- 2
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- 3
鶏皮の内側を上に広げ脂肪の沢山付いている所は大匙スプーンでこそげ取る。大体で良い。
タネを10等分にし手前に乗せる。 -
- 4
手前を一巻きし左右端の片側だけ畳み最後まで巻く。
-
- 5
畳んでいない口が開いている方を指で中に押し込む。
15センチのスキレットに5個を２つ分作りました。 -
- 6
薄くオイルを敷きぴったり並べます。両面焼きグリルで１０分でした。たっぷり脂が出てくるので火傷しないように捨ててください。
- 7
そのまま熱々を食卓に。中はしばらくかなり熱いままなので食べるときは熱々注意です！お好きなタレでどうぞ。
-
コツ・ポイント
スーパーやお肉屋さんで餃子にすると伝え大き目の皮を求めて下さい。
皮の内側の黄色い脂は大匙でこそげると取りやすいです。
焼くとスキレットにたっぷり脂が出るので火傷しないように捨てる事。
つくれぽ
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