めかじきの甘ぽん酢がけ
りすりすこ @cook_40175461
ふんわりめかじきと甘めのぽん酢とたっぷりきゅうりがいい感じです♪
このレシピの生い立ち
特売で買ってくるめかじきを、定番の照り焼きもいいけど、いっぱいあるきゅうりと一緒にいつもと違う味で食べたくて
めかじきの甘ぽん酢がけ
ふんわりめかじきと甘めのぽん酢とたっぷりきゅうりがいい感じです♪
このレシピの生い立ち
特売で買ってくるめかじきを、定番の照り焼きもいいけど、いっぱいあるきゅうりと一緒にいつもと違う味で食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
☆を混ぜておく
我が家はミツカンの味ぽんです -
- 2
パプリカときゅうりを細く切り、混ぜておく、小ネギは小口切りにする
- 3
フライパンにごま油を熱して、めかじきを弱めの中火で焼く
- 4
少し焦げ目がついてきたら、ひっくり返し、酒大さじ２をふりかけたら、ふたをして蒸し焼きにする(３～４分)
- 5
めかじきに火が通ったら、皿にうつし、使っていたフライパンをキッチンペーパーできれいにする
- 6
きれいに拭いたフライパンに☆を入れて弱めの中火で少しとろみがでてくるまで焦げないように混ぜながら加熱する
- 7
めかじきに甘ぽん酢をかけ、きゅうりとパプリカをのせ、仕上げにねぎをちらす
コツ・ポイント
とっても簡単です♪
蒸し焼きにする時間はめかじきの厚みをみて調節してください
小ネギですが、うちでは買ってきた日に全部小口切りにし冷凍してます、よく使うので１週間ほどで使いきってしまいます(笑)
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