レンコンとささ身の明太マヨサラダ
あっちゃんmam @cook_40064530
シャキシャキのレンコンとしっとりささ身がとっても合うよ( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
近くのカフェで食べたのがレンコンと水菜の物で、とっても美味しかったのでささ身でボリュームアップしてみました☆彡
レンコンとささ身の明太マヨサラダ
シャキシャキのレンコンとしっとりささ身がとっても合うよ( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
近くのカフェで食べたのがレンコンと水菜の物で、とっても美味しかったのでささ身でボリュームアップしてみました☆彡
アプリでひらく作り方
- 1
明太子(たらこ)はほぐしておきます。
- 2
レンコンは皮をむき、3ミリくらいの厚さに切って水にさらします。
細い物なら半月切り、太い物ならいちょう切りで。 - 3
お湯を沸かし、レンコンを2〜3分茹でザルにあげて冷ましておきます。
- 4
ささ身を小さい鍋に入れ、かぶる位の水、酒、塩を加えて火にかけます。
- 5
沸騰したら弱火にして、火が通ったらザルにあげ、粗熱が取れたらほぐします。
- 6
ボールに◎を混ぜ合わせ、しっかり水を切ったレンコンとささ身を混ぜ合わせます。
- 7
お皿に盛り、パセリやゴマをぱらりで出来上がりです(^ ^)
水菜を合わせても彩り、食感良くオススメです！
コツ・ポイント
・マヨネーズ、明太子(たらこ)の量はお好みで加減して下さい。
・味が薄い時は塩を加えて下さい。
つくれぽ
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