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野菜お豆のオリーブ香る冷やし味噌ラーメン
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野菜お豆のオリーブ香る冷やし味噌ラーメン-レシピのメイン写真

野菜お豆のオリーブ香る冷やし味噌ラーメン

ちぃくぅぴぃ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255

夏野菜とミックスビーンズで簡単ヘルシーな具たっぷり。味噌味のラーメンスープとオリーブオイルの風味がとっても合うんです♪
このレシピの生い立ち
以前試して、味噌の風味とオリーブオイルの風味が良く合っていたので、今回は味噌味ラーメンにオリーブオイルを合わせてみようと思いました。熱いラーメンも、冷やしラーメンにも、風味旨味を増してくれ、美味しく頂けました。

夏野菜とミックスビーンズで簡単ヘルシーな具たっぷり。味噌味のラーメンスープとオリーブオイルの風味がとっても合うんです♪
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以前試して、味噌の風味とオリーブオイルの風味が良く合っていたので、今回は味噌味ラーメンにオリーブオイルを合わせてみようと思いました。熱いラーメンも、冷やしラーメンにも、風味旨味を増してくれ、美味しく頂けました。

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野菜お豆のオリーブ香る冷やし味噌ラーメン

ちぃくぅぴぃ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255

夏野菜とミックスビーンズで簡単ヘルシーな具たっぷり。味噌味のラーメンスープとオリーブオイルの風味がとっても合うんです♪
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以前試して、味噌の風味とオリーブオイルの風味が良く合っていたので、今回は味噌味ラーメンにオリーブオイルを合わせてみようと思いました。熱いラーメンも、冷やしラーメンにも、風味旨味を増してくれ、美味しく頂けました。

夏野菜とミックスビーンズで簡単ヘルシーな具たっぷり。味噌味のラーメンスープとオリーブオイルの風味がとっても合うんです♪
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以前試して、味噌の風味とオリーブオイルの風味が良く合っていたので、今回は味噌味ラーメンにオリーブオイルを合わせてみようと思いました。熱いラーメンも、冷やしラーメンにも、風味旨味を増してくれ、美味しく頂けました。

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材料

1人分
  • サッポロ一番 みそラーメン Ⅰ袋
  • トマト 小1個(100g)
  • ズッキーニ 1/4本(20g)
  • ミックスビーンズ(缶詰やパウチ容器等) 60g
  • コーン(缶詰やパウチ容器等) 20g
  • 万能ねぎ(小口切り) 適宜
  • 水 180cc
  • エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1~2
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作り方

  1. 1

    トマトとズッキーニは7~8mmの角切りにし、ミックスビーンズとコーン(今回は缶詰の物を使用)を容器に入れる。

    • 野菜お豆のオリーブ香る冷やし味噌ラーメン作り方1写真
  2. 2

    水180ccで添付のスープを溶き、1の容器に加え混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。

    • 野菜お豆のオリーブ香る冷やし味噌ラーメン作り方2写真
  3. 3

    鍋に湯を沸かし、麺を4分茹でたら、冷水で冷やし、水気切る。
    万能ねぎを小口切りにする。

    • 野菜お豆のオリーブ香る冷やし味噌ラーメン作り方3写真
  4. 4

    器に麺盛り、2の具入りスープかけ、万能ねぎ散らし、オリーブオイルをかける。お好みで添付の七味かける。

    • 野菜お豆のオリーブ香る冷やし味噌ラーメン作り方4写真
  5. 5

    ※今回「サッポロ一番 みそラーメン」を使用しました。

    • 野菜お豆のオリーブ香る冷やし味噌ラーメン作り方5写真

コツ・ポイント

スープと具を合わせて冷やす事で、具とスープが一体化してくれます。30分位は冷やしておきたい。
具とスープを合わせた状態で冷やすので、野菜水分考慮し、冷やしラーメン基準の水量より、やや少なめでスープを溶いて下さい。

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ちぃくぅぴぃ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
2017/06/14 03:26に公開
【身近材料・身近器具使用で、簡単時短・省エネ調理】をテーマに、独自の発想で、何か生み出せたらいいなと思ってます。現在休止状態にもかかわらず、【見たり・試したり・コメしたり】して下さりありがとうございます。
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このレシピのキーワード

ラーメン 缶詰 コーン トマト ズッキーニ こねぎ 味噌 ミックスビーンズ

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