スーパーのお惣菜風ポテサラ
U−can @cook_40125472
スーパーのお惣菜コーナーで売っている様な酸味とまろやかさのあるポテサラです♪
このレシピの生い立ち
お惣菜のポテサラが好きで、家でも再現したくて作ってみました(^-^)
スーパーのお惣菜風ポテサラ
スーパーのお惣菜コーナーで売っている様な酸味とまろやかさのあるポテサラです♪
このレシピの生い立ち
お惣菜のポテサラが好きで、家でも再現したくて作ってみました(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切る
じゃがいもはざっくり、にんじんは薄くイチョウ切り、きゅうりは薄く輪切りにする -
- 2
切ったにんじんはラップにのせ、水を少量ふりかけて500wで1分加熱
きゅうりは塩を振り絞って水分をきる -
- 3
鍋にじゃがいもを入れ、浸るぐらいたっぷり水と塩を入れて加熱
-
- 4
竹串がすっと通る柔らかさになったらザルにあげ、再び鍋に移して崩しながら水分をとばす
※多少形が残る程度でOK -
- 5
熱いうちに●の調味料を入れて混ぜ、冷ましておく
※お酢の量は好みで調節して下さい -
- 6
粗熱がとれたら牛乳を混ぜる
※熱い内に混ぜると水分を吸収しやすいので、必ず粗熱が取れてから -
- 7
切った具材とマヨネーズを入れて混ぜる
-
- 8
冷蔵庫でしっかり冷まして器に盛ったら出来上がり♡
-
コツ・ポイント
※じゃがいもは男爵を使った方が、よりお惣菜風に再現できます
※じゃがいもを茹でる時にしっかり塩味をつけておく
※お好みで玉ねぎやハムを入れるのもオススメです
つくれぽ
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