豆腐入り大根和風ハンバーグ
豆腐で柔らか大根入り和風ハンバーグ♪
このレシピの生い立ち
大根を使ってハンバーグが作れないかなと思い作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根・ニンジンを角切り、玉ねぎはみじん切りにし炒めます!!
- 2
①に火が通ったらボウルに入れ冷ましておきます!!その間、挽き肉をこねます。
- 3
ある程度、こねたら木綿豆腐を水切りせず挽き肉と合わせ混ぜます!!
- 4
①が冷めたら③と合わせ混ぜます!!
こねぎも入れちゃいます。 - 5
混ざったら塩コショウを入れ薄力粉大さじ2を入れます。
- 6
すりおろしじゃがいもも入れて混ぜます。
- 7
混ざったらいつもハンバーグを作るように丸めて焼いていきます!!
- 8
ハンバーグの両面を焼き中に火が通ったら皿に盛り付けします。
- 9
タレの作り方
- 10
水・みりん大さじ2・昆布つゆ大さじ2～3をフライパンに入れ温めます。
- 11
えのきの半分を食べやすい長さに切り火が通るまで煮詰めます。
- 12
火が通ったら片栗粉小さじ1を水で溶かし入れます。
- 13
とろみがついたら完成!!
ハンバーグの上に盛り付ければできあがり♪
コツ・ポイント
すりおろしじゃがいもを入れるポイントは焼く前です!!
タネが柔らかすぎる場合は薄力粉で調節してください。
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