じゃがいもと人参を乱切りにしてフライパンに入れる。そこに大さじ３位のオリーヴ油を入れて炒めてから、鍋に入れる。

玉ねぎを薄切りにして、１で使ったフライパンにどんどん入れて行きます。

大さじ１のオリーヴ油を追加して、強火で玉ねぎを焦がす感じで炒めます(余り動かさ無い様にして焦がした方が良いです。

スパイスを出して置いて下さい(写真ではワインが入って無いですけど…ワインも計って置きます)

３にスパイスとワインを入れて、ワインが軽く沸騰したら、火を止めて鍋に入れます。

鍋にお水を入れて、蓋を少しづらして閉めて、中火で２０〜３０分位、煮ます。

２０〜３０分位煮たら、火を止めて、ルウを入れて、溶かして、軽く弱火で煮て完成です。

おまけ♪今回使ったルウはこれです。