ぱりぱりチーズれんこん
我が家の冬の定番です♪
作る時間がかかるわりにあっというまになくなってしまうのが難点ｗ
このレシピの生い立ち
冬になるとスーパーで安くなるレンコン。私はきんぴらが好きですが、子供たちはこういうのが好きな様子。もう一つのレシピとこちらと、出来上がりの雰囲気が違うので、連日れんこんでも不平がでません（笑）
黒コショウをふると大人のおつまみにも良いデス♪
ぱりぱりチーズれんこん
我が家の冬の定番です♪
作る時間がかかるわりにあっというまになくなってしまうのが難点ｗ
このレシピの生い立ち
冬になるとスーパーで安くなるレンコン。私はきんぴらが好きですが、子供たちはこういうのが好きな様子。もう一つのレシピとこちらと、出来上がりの雰囲気が違うので、連日れんこんでも不平がでません（笑）
黒コショウをふると大人のおつまみにも良いデス♪
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむいて薄めにスライスして水にさらして、その後水気をしっかり切っておく。（極端に薄くなくて大丈夫）
- 2
切ったレンコンをフライパンに並べて弱火にかける。多少重なってもOK。※フライパンはテフロン加工などがおすすめです。
- 3
火にかけたらすぐピザ用チーズを乗せる。乗せたら火を弱火よりの中火にする。
-
- 4
チーズが溶けてくるとこんな感じ。
-
- 5
そのまま火にかけてるとふちが色づいてくる。はがせるくらいになったらそーっと裏返す。私はヘラと箸と手を駆使しますｗ
-
- 6
ひっくり返るとこんな感じ。あとはこのまま、反対側も同じくらいになるように焼く。
-
- 7
出来上がったら好きな大きさにカットして食べてくださいね。
-
- 8
れんこんは思いっきり薄くするよりも多少食感が残るくらいの薄さの方が、焼きあがったときに食べやすいです。
コツ・ポイント
あまり焦がさないようにじっくり焼くのがポイント。あとは、最後にも書いた通り、レンコンチップスにするくらいの透けるほどの薄さではなく、もうちょっと食感が残る位の薄さで大丈夫です。チーズのぱりぱりとレンコンのしゃきしゃきを楽しめるように～。
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