醤油･麺つゆ不使用☆すぐ出来る山形のだし

醤油･麺つゆ不使用☆すぐ出来る山形のだし-レシピのメイン写真

醤油･麺つゆ不使用☆すぐ出来る山形のだし

ゆきんこ❇❇ @cook_40022081

刻むのだけ頑張れば浅漬け感覚で簡単に☆最近はスーパーであるけど醤油系じゃない｢山形のだし｣が簡単美味しい
このレシピの生い立ち
随分前に頂いて、美味しかったけど関西で市販品は見かけ無かったので。浅漬け感覚だよと教わって、醤油や麺つゆを使わない塩とダシが効いたモノを作りたくて♫

刻むのだけ頑張れば浅漬け感覚で簡単に☆最近はスーパーであるけど醤油系じゃない｢山形のだし｣が簡単美味しい
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随分前に頂いて、美味しかったけど関西で市販品は見かけ無かったので。浅漬け感覚だよと教わって、醤油や麺つゆを使わない塩とダシが効いたモノを作りたくて♫

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ゆきんこ❇❇ @cook_40022081

刻むのだけ頑張れば浅漬け感覚で簡単に☆最近はスーパーであるけど醤油系じゃない｢山形のだし｣が簡単美味しい
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随分前に頂いて、美味しかったけど関西で市販品は見かけ無かったので。浅漬け感覚だよと教わって、醤油や麺つゆを使わない塩とダシが効いたモノを作りたくて♫

刻むのだけ頑張れば浅漬け感覚で簡単に☆最近はスーパーであるけど醤油系じゃない｢山形のだし｣が簡単美味しい
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材料

なす 1本
キュウリ 1本
ミョウガ 2本
大葉 5枚
オクラ 5本
【漬け汁】
水 100cc
和風だしの素小さじ2
酢小さじ2
塩小さじ1
砂糖小さじ1

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作り方

1

ナスを粗みじん切りにして水にさらしておく。
2

その他野菜をぜんぶ粗みじん切り。
3

ナスをザルにあけて水気をきる。
4

野菜をぜんぶ保存容器にいれ、漬け汁の材料をいれてよく混ぜる。
5

【お好みで追加】納豆昆布、ふりかけ昆布、切り昆布など昆布類。唐辛子類も◎
6

数時間後から食べれます。途中何回か混ぜてね。
7

ご飯にかけるのが1番美味しいけど、冷奴、素麺にも合います♫

コツ・ポイント

✻キュウリ、ナス、大葉は必須
✻水はミネラルウォーター使ってます

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ゆきんこ❇❇ @cook_40022081

2019/03/29 13:01に公開

たくさんの“つくれぽ”ありがとう♫ 2019/03/05☪ ·̩͙リニューアルオープン✻古いレシピの写真挿し替え分量やコツ･ポイントの見直しをしました。作りやすくて見た目も美味しい！新しいレシピもどんどんアップ予定デス♫よかったらお試しくださいね☻

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このレシピのキーワード

なす大葉オクラみょうがキュウリ

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