丸鶏でジューシーローストチキン♪
キオラキッチン @cook_40062023
意外に簡単に出来る丸鶏のローストチキン。我が家ではクリスマスパーティーの定番メニューです！
このレシピの生い立ち
昔イギリス人のフラットメイトが作っていたレシピを思い出し作ってみたのがきっかけで、それから毎年クリスマスにはローストチキンを作っています！
丸鶏でジューシーローストチキン♪
意外に簡単に出来る丸鶏のローストチキン。我が家ではクリスマスパーティーの定番メニューです！
このレシピの生い立ち
昔イギリス人のフラットメイトが作っていたレシピを思い出し作ってみたのがきっかけで、それから毎年クリスマスにはローストチキンを作っています！
アプリでひらく作り方
- 1
丸鶏は焼く１〜２時間前に冷蔵庫から取り出し、洗ってよく拭いて乾かし常温に戻しておきます。
-
- 2
鉄板や耐熱皿にセロリの葉、人参と玉ねぎのざく切りを敷きます。（生のローズマリーが有ればここに少し敷いてもよいです）
-
- 3
丸鶏に塩こしょうをまんべんなくふりかけ、ローズマリーを乗せオリーブオイルをかけて全体にマッサージする様に塗ります。
- 4
２の上に丸鶏を乗せ、切ったレモンをお尻の部分や鶏のわき部分などに置き、ニンニクも同じ様に適当に置きます。
-
- 5
２００℃のオーブンで約１時間焼きます。（今回は２kgの鶏で１時間１０分調理）
- 6
焼き上がったら、オーブンから取り出しホイルをかけて１５分位休ませて完成です！お好みでグレイビーソースをかけて召し上がれ！
コツ・ポイント
ローズマリーを入れるだけで本格的な風味になります。ローズマリーはなまの物でも、乾燥でもOKですよ。
見た目を良くする為に、たこ糸で足で縛っても良いです。
つくれぽ
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