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✿割り冷みそラーメンで✿北海道を味わう
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✿割り冷みそラーメンで✿北海道を味わう-レシピのメイン写真

✿割り冷みそラーメンで✿北海道を味わう

fuchandesu
fuchandesu @cook_40061961

✿割り麺をスプーンでいただく!夏は冷やしラーメン!すりおろしジャガイモスープが麺にからんみ夏野菜たっぷりトッピングで✿
このレシピの生い立ち
畑で収穫したアスパラ・じゃがいもがアイデアのヒントに冷製ジャガイモスープビシソワーズもヒントに楽しく新たなレシピが出来ました

✿割り麺をスプーンでいただく!夏は冷やしラーメン!すりおろしジャガイモスープが麺にからんみ夏野菜たっぷりトッピングで✿
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✿割り麺をスプーンでいただく!夏は冷やしラーメン!すりおろしジャガイモスープが麺にからんみ夏野菜たっぷりトッピングで✿
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材料

一人分
  • サッポロ一番みそラーメン 一袋
  • じゃがいも 中1個
  • 牛乳 150ml
  • みそ 小さじ1杯
  • 茹でとうもろこし 50g
  • 茹でアスパラガス 1・2本
  • ミニトマト 2・3個
  • バター(マーガリン) 小さじ1杯
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作り方

  1. 1

    スープを袋からだし布巾で包んで麺棒で叩いて麺を割り細かくし茹で揚げて水にさらして溶かしバターとスープ半分をからめ冷やす

    • ✿割り冷みそラーメンで✿北海道を味わう作り方1写真
  2. 2

    牛乳を入れた鍋にすりおろしたじゃがいもを入れかき混ぜながらとろりとするまで中火で煮あげ残りのスープと味噌を加えて冷やす

    • ✿割り冷みそラーメンで✿北海道を味わう作り方2写真
  3. 3

    器に麺を盛りじゃがいものソースを全体にのばすようにかける

    • ✿割り冷みそラーメンで✿北海道を味わう作り方3写真
  4. 4

    アスパラは穂先を残し粗みじん切りにするとうもろこし・アスパラ・ミニトマトを彩りよくトッピングする

    • ✿割り冷みそラーメンで✿北海道を味わう作り方4写真
  5. 5

    麺を割ってあるのでスプーンで食べられる

    • ✿割り冷みそラーメンで✿北海道を味わう作り方5写真

コツ・ポイント

麺の割れ具合をしっかりと、結構硬いです・じゃがいもスープが濃い場合には牛乳を加えて調整を。

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fuchandesu
fuchandesu @cook_40061961
2017/06/19 00:05に公開
いつもあれ食べたい、と思ったとき見させていただいています。自家菜園の採りたて新鮮材料で無添加安心の手作り調理励んでいます。手作りだったらやっぱり安くてたくさん頂けるが魅力ですね。主な自家菜園料理サツマイモ=乾燥芋、いちご=苺大福&ジャム、さといも&ジャガイモ=いも餅、大根=たくあん&切り干し大根、ゆず=ジャム、かぼちゃ&むらさきいも&えだまめ=おはぎ
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このレシピのキーワード

ラーメン アスパラ じゃがいも ミニトマト バター 牛乳 味噌

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