とろとろ冬瓜の白味噌あん
直ちゃん先生 @cook_40062765
だしをしっかり効かせて、やわらかく煮た冬瓜に、ほんのり甘〜い白味噌を加えました。
冬瓜はだしを含んでとろっとやわらか。
仕上げの白味噌だれがやさしい甘さとコクを加えて、ほっとする味わいです❤
温かいうちにいただくのはもちろん、冷やしても美味しい一品。
シンプルな材料で作れるので、あと一品ほしいときにもおすすめです♪
とろとろ冬瓜の白味噌あん
だしをしっかり効かせて、やわらかく煮た冬瓜に、ほんのり甘〜い白味噌を加えました。
冬瓜はだしを含んでとろっとやわらか。
仕上げの白味噌だれがやさしい甘さとコクを加えて、ほっとする味わいです❤
温かいうちにいただくのはもちろん、冷やしても美味しい一品。
シンプルな材料で作れるので、あと一品ほしいときにもおすすめです♪
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は半分に切り種の部分はスプーンで取り除きます。更に写真の様に切り分けていきます。
-
- 2
皮を剥き食べやすい大きさに切ります
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- 3
鍋に水と出汁パックを入れて火にかけます。沸騰したら出汁パックは取り除きます。
-
- 4
☆の調味料を加えてクッキングシートで蓋をして弱火で20〜30分煮込みます。
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- 5
※白味噌は味をみながらお好みの味にしてください。
- 6
お皿盛り付け柚子皮を少し散らしたらできあがりです
-
コツ・ポイント
☆ 白味噌は甘みが強いので、最初からたくさん入れず、味を見ながら少しずつ入れて自分好みにしてください
☆そのままでも美味しくいただけますが、柚子皮をいれることで更に美味しさがアップします
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