☆ピリ辛冷しゃぶごまみそ冷やしらーめん☆
moananae @cook_40093579
サッポロ一番みそラーメンで、冷しゃぶ風なピリ辛ごまみそ冷やしらーめんです。
このレシピの生い立ち
サッポロ一番みそらーめんで豚しゃぶ風にしてみました。
☆ピリ辛冷しゃぶごまみそ冷やしらーめん☆
サッポロ一番みそラーメンで、冷しゃぶ風なピリ辛ごまみそ冷やしらーめんです。
このレシピの生い立ち
サッポロ一番みそらーめんで豚しゃぶ風にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に500mlの水を入れて沸かして、麺を4分間茹でる。
2分位したら、軽くほぐす。 - 2
豆腐はキッチンペーパーなどで水切りしておく。
- 3
白菜は食べやすい大きさに切る。
ねぎは輪切りにする。 - 4
麺が茹で上がったら、ざるに取り水で流して、氷水を入れたボウルにざるごと浸して冷やす。
- 5
白菜は３～４分くらい茹でたら、冷やす。
豚肉も肉の色が変わるまで茹で、冷やしておく。 - 6
スープの粉を氷、水を入れて混ぜて溶かす。
さらにねりごま、めんつゆ、ラー油を入れてよく混ぜる。 - 7
麺の水気を切り、お皿に入れてよく水気を絞った白菜をのせ、6を全体にかけて豚肉、豆腐、ねぎをのせて完成。
- 8
具を混ぜながら、汁に絡ませてどうぞ。
コツ・ポイント
白菜は茹でて冷やしたら、よく水気を絞ってください。
豆腐もキッチンペーパーなどで水気を切っておく。
めんつゆやラー油はお好みで調節してください。
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