【お弁当にも】栄養たっぷり炒めもの
新島村 @niijimamura
安価な食材やカット野菜を活用し、節約と時短を両立。水っぽくならないので、弁当のおかずにも活用できます。
＃私の安うま節約レシピ
一人分できあがり約275g／254kcal／たんぱく質17.0g／食塩相当量1.4g
令和8年6月16日
東京都立新島高等学校「家庭演習」
レシピ監修：さわやか健康センター
【お弁当にも】栄養たっぷり炒めもの
安価な食材やカット野菜を活用し、節約と時短を両立。水っぽくならないので、弁当のおかずにも活用できます。
＃私の安うま節約レシピ
一人分できあがり約275g／254kcal／たんぱく質17.0g／食塩相当量1.4g
令和8年6月16日
東京都立新島高等学校「家庭演習」
レシピ監修：さわやか健康センター
アプリでひらく作り方
- 1
★をよくまぜておく。
-
- 2
厚揚げは一口大に切り、しめじは1本ずつほぐし、軸先を手で除く。
-
- 3
フライパンに油を入れて中火で熱し、豚肉を炒める。
-
- 4
肉に火が通ったら、しめじ、カット野菜を加え、さらに炒める。
-
- 5
半分くらい火が通ったら、厚揚げを加え、さらに炒める。
-
- 6
★を、片栗粉が沈んでいるのでよく混ぜてから⑤に加える。全体を返しまぜながら、さらに炒める。
-
- 7
★が具材によくからんだら、できあがり！
-
コツ・ポイント
＜減塩ポイント＞
①塩分の少ないケチャップを活用
②少しとろみをつけることで、具材の外側に味がからみやすく、満足感アップ！
※最初に食材、調味料、調理器具を揃えて計量しておくと、失敗なく手際よく作れます。
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