皮入りかぼちゃのクッキー♡
かぼちゃ♡♡ @cook_40079315
皮を捨てずにまるごと使用♡皮を取り除く手間もなく、栄養満点！
ハロウィンにも＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
栄養の詰まった皮を捨てるのはもったいないと思い、皮も一緒に潰してクッキーにしました♪
皮入りかぼちゃのクッキー♡
皮を捨てずにまるごと使用♡皮を取り除く手間もなく、栄養満点！
ハロウィンにも＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
栄養の詰まった皮を捨てるのはもったいないと思い、皮も一緒に潰してクッキーにしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは2〜3cm角に切り、皮を下にして茹でる。火が通ったら、湯をすて、もう一度火にかけて余計な水分をとばす。
- 2
熱いうちにフォークなどで皮ごと潰して冷ましておく。(この状態で200g。)
- 3
ボウルに常温バターを練り、砂糖を入れすり混ぜる。溶き卵もいれて混ぜ、冷めたかぼちゃも加えまぜる。
- 4
薄力粉を振るい入れゴムベラでさっくりまぜひとまとまりにする。細長く形を整え、ラップをして冷凍庫で最低1時間以上寝かせる。
- 5
包丁で好みの厚さに切り、180℃のオーブンで12〜14分ほど焼く。
- 6
今回は、ハロウィン向けに、かぼちゃの形＆顔つきで(^-^)♡お箸とミニスプーンで目と口のあとをつけました(*^◯^*)
- 7
ちっこい、丸いのもカワイイですよ～♪(´ε｀ )
- 8
ハロウィンのプレゼントに(*☻-☻*)!!
-
コツ・ポイント
よく冷やし固め、綺麗に切ることです！(^-^)
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