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山芋の落としあげ
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山芋の落としあげ-レシピのメイン写真

山芋の落としあげ

Foodmania3
Foodmania3 @cook_40060110

白だしだけで味付け簡単
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山芋を家にある材料で混ぜて揚げました

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材料

4人分
  • 山芋(イチョウ芋) 375グラムくらい
  • 黒ごま 大さじ1
  • 万能ねぎ 4本
  • 桜エビ 20グラム
  • 白だし 大さじ1と1/2
  • 塩(食べる時に添える) 少々
  • カットレモン 1/8
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作り方

  1. 1

    山芋はすりおろしておく。万能ねぎは小口切り。桜エビとゴマ、白だしを入れて全部混ぜる

    • 山芋の落としあげ作り方1写真
  2. 2

    水をくぐらせたスプーンで一口大くらいに丸くして170度で2〜3分、薄いキツネ色になるくらいまで揚げる

    • 山芋の落としあげ作り方2写真
  3. 3

    出来上がりにカットレモンや塩を添える

    • 山芋の落としあげ作り方3写真

コツ・ポイント

山芋を混ぜたものを丸める時に水を張ったボールを用意しておいて、手やスプーンを濡らしながら丸くするとやりやすいです。

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Foodmania3
Foodmania3 @cook_40060110
2016/01/18 10:05に公開
食べることも作ることも大好きです。海外生活が長いので、それを生かしたレシピも載せていきたいです。
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このレシピのキーワード

サクラエビ こねぎ いも レモン 山芋

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