冷蔵庫の野菜一掃❕ヘルシー☆ミートソース
＊＊シフォン＊＊ @cook_40244879
残り野菜を一掃して、お野菜たっぷりヘルシーで簡単ミートソース‼もちろん玉ねぎとセロリだけでもOKです（*^_^*）
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り野菜を使い切りたくて作りました♬
冷蔵庫の野菜一掃❕ヘルシー☆ミートソース
残り野菜を一掃して、お野菜たっぷりヘルシーで簡単ミートソース‼もちろん玉ねぎとセロリだけでもOKです（*^_^*）
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り野菜を使い切りたくて作りました♬
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は適当な大きさに切る。高野豆腐はお湯で戻し、適当な大きさに切る。
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- 2
1の野菜を何回かに分けてフードプロセッサーでみじん切りにする。高野豆腐もフードプロセッサーでみじん切りにする。
-
- 3
鍋にオリーブオイルを中火で熱し、1の野菜を加えて、水分が出るまで炒める。
-
- 4
肉を加えて泡立て器でほぐしながら火を通す。水分が軽く飛んだら、高野豆腐を加えて少し炒める。
-
- 5
赤ワインを加えて強火にし、アルコール分を飛して少し煮詰める。
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- 6
小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで中火で炒める。鍋底に少し焦げ目がついたら★を加えて混ぜる。
-
- 7
時々混ぜながら蓋をして弱火で約30分煮込む。蓋を外して中火で水分を飛ばす。好みの硬さになったら約10分蒸らして完成☆
-
- 8
パスタやオムレツ、ラザニアなどにお使いください（*^_^*）
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コツ・ポイント
フードプロセッサーがない方は、野菜と高野豆腐は包丁でみじん切りにして下さい！
泡立て器で肉がパラパラになるまで炒めてください。
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