べか菜のうま煮

べか菜のうま煮-レシピのメイン写真

べか菜のうま煮

MiJ100 @cook_40112077

シンプルな味付けで「べか菜」の旨みを引き出した、ご飯が進む一品です☆
このレシピの生い立ち
MADE in JAPAN 100が届ける「もうり農園」の野菜ボックスに、無農薬栽培の新鮮なべか菜が入っていたので＾＾
https://mij100-com.stores.jp/items/59311111b1b6195dd700a834

シンプルな味付けで「べか菜」の旨みを引き出した、ご飯が進む一品です☆
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材料

2人分

べか菜 5束
生姜(みじん切り) ひとかけ
にんにく(みじん切り) ひとかけ
ねぎ(みじん切り) 1/2本
★醤油大さじ2〜3
★みりん大さじ1
★酒大さじ2
ごま油適量
水溶き片栗粉大さじ2

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作り方

1

ごま油をひいた鍋に、にんにく、生姜を炒めて、香りが立ったらねぎを加える。
2

1にべか菜の芯（白いところ）を加え、蓋をして2〜3分ほど待つ。
3

2にべか菜の葉と★を加えたら、蓋をして2分ほど待つ。
4

3が全体的に味が回ったら、水溶き片栗粉を入れて、一煮立ちさせて完成。

コツ・ポイント

お好みで桜エビを入れても美味しいです☆

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MiJ100 @cook_40112077

2019/02/26 07:08に公開

国産オーガニック食材を農家直送でご自宅までお届けするサービスMADE in JAPAN100です。旬のお野菜を使った簡単・おいしい・ヘルシーなレシピをご紹介しています。http://mij100.com/

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このレシピのキーワード

ねぎにんにく酒しょうが

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