野菜とウインナーを1.2cm角に切っておく。

鍋に切った具をいれ、水を加え(野菜から水が出るので具より2cmほど下になるくらい)蓋をして強火で煮込む。

グツグツしてきたらアクをとり、コンソメ、塩コショウとトマト缶を加え蓋をして弱火-中火でしばらく煮込む。

全体に柔らかく煮込まれたら、中濃ソースを加える(味見して調節してください)さらに煮込んで完成。