白髪ネギを作ります。
切って水に付けて絞っておきます。豚肉はお好きな大きさに。

タレを全てフライパンに入れて泡がふぁ〜と湧き上がってトロミがつくまで煮ます。タレはお皿にうつします。

タレを作ったフライパンをそのまま使い肉を焼きます。焼きがったらタレを入れて温める。

少し焦げるくらいが豚丼らしい♫フライパンの旨味をそぎ落として出来上がり！