シブ旨♪◇◆ゴーヤ×ほんだし◆◇
ゴーヤ大好き(^-^)o☆ 塩もみしてチン♪火を使わず楽々〜旨々〜♪ほんだし＋鰹節のシンプルな一品★”ぉ酒に合うぅ！
このレシピの生い立ち
沖縄に行った時『ゴーヤは、ほんだし！』と、ぉ店の人が熱弁☆。。。それ以来、この味付けが大好きに！！！簡単なのにハマる味〜ビールも焼酎もススムぅ！ ウチではチャンプルーもほんだし味ですっ(^Ｃ^)♪
シブ旨♪◇◆ゴーヤ×ほんだし◆◇
ゴーヤ大好き(^-^)o☆ 塩もみしてチン♪火を使わず楽々〜旨々〜♪ほんだし＋鰹節のシンプルな一品★”ぉ酒に合うぅ！
このレシピの生い立ち
沖縄に行った時『ゴーヤは、ほんだし！』と、ぉ店の人が熱弁☆。。。それ以来、この味付けが大好きに！！！簡単なのにハマる味〜ビールも焼酎もススムぅ！ ウチではチャンプルーもほんだし味ですっ(^Ｃ^)♪
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切りスプーンでワタを取る。２〜３mmの薄切りにしてビニールに入れ、塩を加え、空気を入れてフリ２♪放置…。
- 2
＜30分〜１時間放置＞水気が出てきます☆ ビニールに水を入れ→水を捨てる(２〜３回繰り返して塩気を洗う！)
- 3
ビニールの口を下に向け、ビニールの上から軽くギュッとにぎって水気をしぼる。＜ゴーヤの下準備完了☆＞
- 4
水気をしぼったら、ビニールにほんだし・ゴマ油を加え、空気を入れてフリ♪ 全体に味付けをまぶしたら、レンジ可の皿に移す。
- 5
ふんわりとラップして、６００ｗで２分ほどチン♪固すぎたらさらにチン♪ 黒コショー・鰹節を加え、ひと混ぜしたら◆ﾓｩ完成◆
- 6
※ぉ好みで、マヨ・醤油・ポン酢・めんつゆ等をタラッとかけてもグゥ♪シブ〜ぃ和風おつまみになりますョ(･o･)b
コツ・ポイント
９割がた、味付けはほんだしのみ^^)☆オリーブオイルでも合いますょ♪ ズボラな私は、ビニールでゴーヤの下処理してますが(^^;)…もちろんボウルでＯＫ♪ 小ぶりなゴーヤの時は、塩＆調味料を減らしてね！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
