大根は皮を剥いて縦に４等分（太い場合は6等分）カットして１週間位干す。

干した大根を濡れ布巾等で丁寧に拭いて２～３ｍｍにカットする。

保存容器かタッパに合わせた調味料と一緒に漬け込む。
途中で全体に浸るように時々混ぜると万遍なく漬かります♪

これは１週間目。
この時点で
食感ポリポリ美味しい～(●＞ｖ＜●）

これは３週間目。
味も色もしっかり染みて更にうまっ！！
食感ポリポリも健在～ヾ(。◕ฺ∀◕ฺ)ノ♫♬