薬味たっぷり☆夏の鯛めし
ばじまま @cook_40023646
お祝いの席にぴったりな鯛めしの夏バージョンです。
お好みの薬味たっぷりでお楽しみください。
このレシピの生い立ち
夏生まれのムスメの誕生日祝いに、爽やかな風味の祝い膳をと思って作りました
薬味たっぷり☆夏の鯛めし
お祝いの席にぴったりな鯛めしの夏バージョンです。
お好みの薬味たっぷりでお楽しみください。
このレシピの生い立ち
夏生まれのムスメの誕生日祝いに、爽やかな風味の祝い膳をと思って作りました
アプリでひらく作り方
- 1
鯛に大目の塩を振ってから米をとぎ、●を入れてから水加減を合わせます。
- 2
米を浸している間に1の鯛を焼きます。
この後炊飯器で一緒に炊くので、完全に火が通ってなくても大丈夫です。 - 3
炊飯器にだし昆布を入れ、その上に焼けた鯛を並べてスイッチオン♪
- 4
大葉と生姜は千切りに、茗荷もお好みの切り方で刻んでおきます。
大葉は水に放っておくと綺麗に仕上がります。 - 5
ご飯が炊けたら昆布を取り出し、鯛を崩しながらさっくり混ぜて4の薬味をトッピングしてください。
- 6
取り出した昆布は刻んでごはんに混ぜてもいいし、佃煮にしても、酢の物に変身させても美味しいです。捨てないで～＾＾
- 7
冷めた鯛めしはおにぎりにしても、冷たいお茶をかけた冷茶漬けでも美味しいです♡;＊.。
コツ・ポイント
薬味を生かすために、だし汁は使わず昆布だけで風味付けをしました。
香りの強い薬味を使わない場合はレシピID：17514200をどうぞ。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19563378
