フードプロセッサーに粉類、砂糖を入れて軽く回す。

次に冷えたバター、牛乳を入れて軽く回す。

紅茶のパックの上をはさみで切って、茶葉を生地にどさっどさっといれて、軽く回す。

刻んだホワイトチョコレートを入れてガーッとまとまるまで回す。

まとまったらまな板に取り出して、打ち粉して生地を2つに丸める。
手で生地を潰すように円形にのばす。

表面に分量外の牛乳を塗り、お皿にグラニュー糖を適量用意したものに押し付けるようにして、全体に砂糖をつける。

包丁で1つの生地あたり8等分にして190℃に余熱して、20分焼く。