白菜は軸は２ｃｍ幅、葉はざく切りにする。

人参は薄い輪切り、しめじは根元を落としてほぐしておく。

鶏もも肉は１口大に切る。

鍋に切った材料を全部入れ、顆粒だしの素をふりかけ、蓋をしてから中火にかける。

野菜から水分が出てきたら軽く混ぜて、鶏もも肉に火が通るまで煮る。