＊ルーなし！夏野菜ドライカレー＊
CooKまるのすけ @cook_40111527
カレールーを使わずに野菜ジュースとカレー粉で作る、子供から大人まで一緒に楽しめる具だくさんの夏野菜カレーです(*^^*)
このレシピの生い立ち
２歳の息子も食べられるように、前にレシピ化した野菜ジュースドライカレー（レシピID: 18565933）の夏野菜ver.
＊ルーなし！夏野菜ドライカレー＊
カレールーを使わずに野菜ジュースとカレー粉で作る、子供から大人まで一緒に楽しめる具だくさんの夏野菜カレーです(*^^*)
このレシピの生い立ち
２歳の息子も食べられるように、前にレシピ化した野菜ジュースドライカレー（レシピID: 18565933）の夏野菜ver.
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンで豚挽き肉を軽く炒め、
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- 2
にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、カボチャ、ぶなしめじ、ナス、ズッキーニをお好きな大きさに切ってフライパンに投入し炒めます。
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- 3
野菜ジュースとコンソメ、ケチャップ、中濃ソースを加えて混ぜたら、蓋をして弱めの中火で約10分煮ます。
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- 4
具材がやわらかくなったら蓋を取り、火を強めて水分をお好きな加減まで飛ばします。
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- 5
小さなお子さん用のを必要に応じて取り分けたら、大人用の方にカレー粉を加えて混ぜて完成です♪
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コツ・ポイント
具材はお好みで。我が家では、にんじん、玉ねぎ、じゃがいもは粗みじん切りにし、ナス、ズッキーニ、カボチャは気持ち大きめにゴロゴロと入れています。野菜ジュースはトマト＆にんじんベースがおすすめ。我が家はカゴメの１日分の野菜を使用。
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