キャベツを千切りにする。耐熱容器に千切りしたキャベツと干しエビを入れ600Wのレンジで2分温める。

ボウルに卵と白だしを入れ混ぜ合わせる。熱したフライパンにオリーブオイルを入れ薄焼き卵を焼く。

卵の表面が焼けたら火を止め、レンチンしたキャベツを卵の上に乗せ(手前の半分部分に)卵を被せてできあがり。