あと一品に☆牛すじポン酢☆
あと一品に☆簡単絶品☆ほめられレシピ☆おつまみにも☆
このレシピの生い立ち
牛スジがあまっていたので☆
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをスライサーで薄くカット。水にさらし、水分を絞る。ミョウガも細かく刻み、どちらも冷蔵庫に入れて冷やしておく。
- 2
鍋に1リットル程の水を入れて、沸騰したら塩を入れて、牛スジをカットせずそのままいれる。５分中火で煮込む。
- 3
アクが出たらすくいとり、料理酒、みりん、めんつゆをいれたら１５分さらに中火で煮込む。
- 4
湯で終わったらザルにあげてお湯はすべて捨てる。ザルにあげた牛スジの熱が冷めたら、長細くお好みのサイズに包丁で切る。
- 5
お皿に玉ねぎを一番下に敷き、牛スジ（冷めてから）をのせ、さらにミョウガを盛り付けて、ポン酢をかけたら出来上がり☆
コツ・ポイント
牛スジはしっかり冷ましてから刻む。火傷に注意してください☆盛り付けしてから、さらに冷蔵庫で冷やすと美味しく頂けます☆
ミョウガの代わりにネギでもOK☆
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