柚子香る♡爽やか～なカレーうどん
chii3siawase @cook_40030243
本来はこってりなカレーうどんですが、柚子の香りで爽やかで上品なカレーうどんに変身です！
このレシピの生い立ち
こちら北海道は、年明けから暴風雪警報が続き、更にはインフルエンザも流行っております。
柚子は寒い体を温めてくれ、免疫力アップ！予防を兼ねて柚子を入れてみました。
カレーの香辛料と柚子の爽やかな香りが絶妙です！
柚子香る♡爽やか～なカレーうどん
本来はこってりなカレーうどんですが、柚子の香りで爽やかで上品なカレーうどんに変身です！
このレシピの生い立ち
こちら北海道は、年明けから暴風雪警報が続き、更にはインフルエンザも流行っております。
柚子は寒い体を温めてくれ、免疫力アップ！予防を兼ねて柚子を入れてみました。
カレーの香辛料と柚子の爽やかな香りが絶妙です！
アプリでひらく作り方
- 1
まず*印を切ります。
- 2
お鍋にお湯を沸かします（玉うどんを湯がく用）
- 3
別のお鍋に油を入れ、玉ねぎ、にんじん、お肉を炒めます。
- 4
しんなりして来たら、水、めんつゆを加え、沸いたら一旦火を止めます。
- 5
４にカレールーを加え、ゆっくり混ぜ、溶けて来たところで火をつけゆっくり煮込みます。
- 6
２で沸かしたお湯に玉うどんを３分程度湯がきます。
- 7
煮込んだ後、最後に片栗粉＋水でとろみをつけます。
- 8
器に湯がいたうどんを入れ、７をかけ、長ネギと柚子の皮を盛りつければ出来上がり。
コツ・ポイント
時間があるときは、７のつゆに６の湯がいたうどんを加え、少し煮こむと味がなじんで美味しくなります。
柚子は適量と書きましたが、たっぷり入れた方が柚子の香りで爽やかさが増し、お勧めです☆
つくれぽ
はじめましてo(*^▽^*)oお料理大好き♪のchii3siawaseと申します。私のレシピでは普段着系簡単なレシピ＆オサレ系おもてなし料理まで、色々レシピをご紹介いたします。キーワードは美味しい！ワインと日本酒が大好き♪なのでお酒に合うメニューもちらほらっ☆宜しくお願いいたしますっ！
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