ジャガイモの皮をむき、水にさらしたあと、ゆでて、マッシュポテトを作る。
１／３を使う。

ネギをみじん切りにし、お湯にさらしておいて辛みをとっておく。

ジャガイモに溶けるチーズとネギを混ぜる。片栗粉も混ぜる。

テフロン加工のフライパンで、一口大の団子サイズを平たくして焼く。
弱火でこわごわやくより、ある程度中火の方が扱いやすい。

冷凍して保存できる。