雑穀枚を丸く平らに成形し、焼きおにぎりのようにフライパンで焦げ目がつくまで焼く。

同じフライパンでベーコンも焼く。

アボカドを縦にきる。

焼いた雑穀ごはんに
ベーコン→アボカド→ポーチドエッグ→オランデーズソースをのせて、飾る。