☆オレンジ風味の濃厚ブラウニー☆
はなごんすけ @cook_40051494
濃厚、しっとりほろほろな食感のブラウニーです。チョコのほろ苦さの中に柑橘系の風味が爽やかです♪バレンタインにも♡
このレシピの生い立ち
貰い物のマーマレードがたくさんあったのでお菓子にアレンジしました。
☆オレンジ風味の濃厚ブラウニー☆
濃厚、しっとりほろほろな食感のブラウニーです。チョコのほろ苦さの中に柑橘系の風味が爽やかです♪バレンタインにも♡
このレシピの生い立ち
貰い物のマーマレードがたくさんあったのでお菓子にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
準備:型に紙を引いて、オーブンは170℃に予熱しておきます。薄力粉とココアは合わせてふるっておきます。
- 2
☆をボールに入れて湯煎で溶かします。沸騰させない程度の温度で。
-
- 3
大きいボウルに卵と砂糖を入れて、湯煎しながら電動ミキサーで泡立てていきます。もったりしてきたら湯煎から外します。
-
- 4
3のボウルに2とブランデー、マーマレードを加えてヘラでよく混ぜます。
- 5
ふるっておいた薄力粉とココアを加えてツヤが出るまで混ぜます。
-
- 6
型に流してくるみをのせます。
-
- 7
170℃で25分〜30分。オーブンから出して室温で冷まします。一晩置いても。
- 8
しっかり冷めてから切ります。断面はこんな感じ。
-
コツ・ポイント
焼き加減:表面が焼けて、上から触ってみてしっかり弾力があればOK。オレンジマーマレードの代わりに他の柑橘系でゆずジャム、レモンジャムでもそれぞれの風味が楽しめます。
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