600ccの水に、プチっと鍋1個ときのこ類を入れ煮る。

きのこが煮えたら、3㎝位にざく切りした小松菜とすり下ろした根生姜を加えひと煮立ちしたらできあがり。

器に入れ、お好みで煎り胡麻をふる。