ブロッコリーと蒸しチキンのDELIサラダ
hanapon★ @cook_40186014
デパ地下で売っているようなDELIサラダを簡単に自宅で☆見た目も華やかで、食卓を飾る美味しいサラダです！
このレシピの生い立ち
ブロッコリーがとても安かったので☆
ブロッコリーと蒸しチキンのDELIサラダ
デパ地下で売っているようなDELIサラダを簡単に自宅で☆見た目も華やかで、食卓を飾る美味しいサラダです！
このレシピの生い立ち
ブロッコリーがとても安かったので☆
アプリでひらく作り方
- 1
卵を茹でる。冷たい水に卵が割れないように入れて火を付け、沸騰したら弱火にして７分茹でる。
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- 2
ザルにあけたら、すぐ冷水で冷ます。(すぐ冷ますと殻がむきやすくなります！)
-
- 3
ブロッコリーをよく洗ったら、房を同じ大きさに切り分ける。
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- 4
鍋に水を入れ1%の塩(写真は1.5Lの水に大さじ1の塩)を入れて、ブロッコリーを茹でる。
硬さはお好みで。 -
- 5
ゆであがったらザルにあけ、そのまま冷ます。(塩味がついていた方が美味しく出来上がるので水にさらしません)
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- 6
小さいボールにサラダチキンの汁を入れて、大きいボールにチキンを食べやすい大きさにちぎって入れる。
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- 7
卵の殻をむいて、黄身を小さいボールに入れて、白身は大きいボールにちぎって入れる。
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- 8
カニカマは大きいボールに、手で半分にちぎって、細かく割いて入れる。
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- 9
小さいボールにマヨネーズ大さじ2を入れて混ぜ合わせる。
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- 10
大きいボールにブロッコリーを手で水気を絞りながら入れて、作り方9も入れて、ゴムベラ等でザックリ混ぜる。
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- 11
お皿に盛り合わせたら出来上がり☆
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- 12
サラダチキンはセブンイレブンのハーブ味を使いました☆
コツ・ポイント
ブロッコリーに塩味をつけてあげると美味しくできます。サラダチキンの汁をドレッシングで使いたいので、冷やして固まっている時は少しレンジでチンして下さい。最後に混ぜ合わせる時は、ザックリで。ブロッコリーが崩れず見た目が綺麗に出来上がります。
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