春色生春巻き和風すりごまソース
achiacchi @cook_40060508
彩り野菜をたっぷり巻いた華やかな生春巻きを、すりごまたっぷりの和風ソースで召し上がれ～
このレシピの生い立ち
生春巻きは彩りがきれいでおもてなしにも重宝します！そんな生春巻きを和風にアレンジしてみたいな～と思って考えたレシピです。
春色生春巻き和風すりごまソース
彩り野菜をたっぷり巻いた華やかな生春巻きを、すりごまたっぷりの和風ソースで召し上がれ～
このレシピの生い立ち
生春巻きは彩りがきれいでおもてなしにも重宝します！そんな生春巻きを和風にアレンジしてみたいな～と思って考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
彩りのいい明るいトーンのお野菜と蟹かまを用意。（ニンジンはピーラーでけずり、紫大根は千切りにしてます。）
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- 2
お湯に生春巻きをくぐらせ、皮の上にお野菜、かにかまをのせて巻く。
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- 3
マヨネーズと砂糖、すりごまを混ぜ合わせる。（このレシピではきび砂糖を使っています。）
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- 4
お醤油と隠し味に柚胡椒を加え混ぜ合わせる。（醤油は大匙１だと甘め、大匙２だと少し醤油っぽさのある濃度の薄い仕上がり）
-
- 5
生春巻きを四等分に切って、季節感のあるお野菜を添えたらできあがり！菜の花添えたら雛祭りにもぴったりな一品に～
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コツ・ポイント
混ぜるだけの簡単ソースですがとっても美味しいのでぜひ！！隠し味の柚胡椒がいい仕事しますが、お好みでどうぞ～春巻きの野菜はたっぷり巻く方が切り口がきれいですよ。
つくれぽ
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