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おつまみに★彡ピリ辛皮もやし
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おつまみに★彡ピリ辛皮もやし-レシピのメイン写真

おつまみに★彡ピリ辛皮もやし

ユキユミ65
ユキユミ65 @cook_40249178

安上がりで材料もシンプル★彡お酒が進みます!

このレシピの生い立ち
ヘルシーで安上がりでパンチのあるおつまみ。家飲みの定番です。

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材料

2人分
  • 鶏皮 一パック(250g前後)
  • もやし 一袋
  • 長ねぎ小口切り 一つかみ
  • ★ポン酢 大さじ5
  • ★豆板醤 大さじ1
  • ★ニンニクチューブ 3センチ
  • ★しょうがチューブ 3センチ
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作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりのお湯を沸かして、鶏皮を茹でます。アクや脂を取りながら、15分くらい。

  2. 2

    鍋から鶏皮を取り、冷水で洗って細切りにします。
    (茹で汁は捨てずに取っておきます)

  3. 3

    もやしを鶏皮の茹で汁で茹でて、水気を切ります。

  4. 4

    ★の材料をボールで混ぜます。

  5. 5

    4のボールに鶏皮、もやし、長ねぎを入れて、よく和えます。

  6. 6

    --

コツ・ポイント

鶏皮はじっくり煮ることで、脂が落とせます。

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ユキユミ65
ユキユミ65 @cook_40249178
2014/03/02 02:40に公開
ビールに合う簡単&ヘルシーなレシピを日々思案中です(^ ^)
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このレシピのキーワード

もやし とり皮 長ネギ

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