ピーナッツバター、黒ねり胡麻をボウルに入れ、じっくりと混ぜ合わせる

シークラムジュースを2回に分けて入れる

醤油、塩、ニンニクを入れ、ゆっくり混ぜながら水を加え、続いて酢を入れる

胡麻油を混ぜて、タレが完成します

麺を茹でて、氷水で冷やす

麺を皿に平らに盛り付け、タレをかける

火を通した豚ミンチと甜麺醤、醤油、砂糖を混ぜ合わせた肉みそを乗せる

レタスの細切りを多めに乗せ、ラー油を振りかける。お好みでかぼすをふりかけて完成。