白菜・ニラは一口大に切っておく。

鍋に水・プチッと鍋の素・白菜を入れ、白菜が柔らかくなるまで約5分煮る。

白菜が柔らかくなったら、春雨を加え1～２分煮て、ニラを加える。

一旦火を止め、豆乳を加え手早くかき混ぜ、再び温かくなるまで火を入れる。（あまり加熱しすぎると豆乳が分離する事があります）

野菜だけでは物足りない方へ…鍋に水を入れる前に油少々と大蒜・生姜（チューブで可）を熱し、豚肉を炒め…

豚肉の色が変わったら、お好みの野菜（白菜・キャベツ・人参・キノコ等）と共に工程②から作るとガッツリ系のスープになります。