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サクホクッ！絶品♡長芋の甘辛揚げ
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サクホクッ！絶品♡長芋の甘辛揚げ-レシピのメイン写真

サクホクッ！絶品♡長芋の甘辛揚げ

あゆだいままん！
あゆだいままん！ @cook_40245800

私の大好きなビュッフェにある、定番の一品！どうしても家で食べたくて見よう見まねで作ってみたら、なかなかの完成度♡
このレシピの生い立ち
大好きなビュッフェのレシピ再現♡

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材料

2人分
  • 長芋(細め) 20cmくらい
  • ◎しょうゆ 大1/2
  • ◎みりん 大1/2
  • ◎酒 大1/2
  • ◎砂糖 小2
  • 薄力粉 適量
  • 胡麻 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    長芋を、皮付きのまま棒状に切る。厚めが、ほくっとして美味しいです。

    • サクホクッ！絶品♡長芋の甘辛揚げ作り方1写真
  2. 2

    薄力粉をまぶします。

    • サクホクッ！絶品♡長芋の甘辛揚げ作り方2写真
  3. 3

    高温の油でカリッと揚げます。

    • サクホクッ！絶品♡長芋の甘辛揚げ作り方3写真
  4. 4

    揚げてる間に、◎の調味料を合わせて、レンジにかけてアルコールを飛ばしておく。

    • サクホクッ！絶品♡長芋の甘辛揚げ作り方4写真
  5. 5

    揚がりました！

    • サクホクッ！絶品♡長芋の甘辛揚げ作り方5写真
  6. 6

    熱々のうちに、胡麻と合わせ調味料を和えます。完成です！

    • サクホクッ！絶品♡長芋の甘辛揚げ作り方6写真

コツ・ポイント

長芋は、厚めに切ると美味しいよ(p*'∀`*q)最後に味見して、砂糖やしょうゆでお好みの味に調整してねん。

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あゆだいままん！
あゆだいままん！ @cook_40245800
2014/02/26 12:44に公開
メンズ2人のママしてます(p*'∀`*q)
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このレシピのキーワード

薄力粉 酒 ゴマ 山芋

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