卵、バターを室温に戻しておく。

バターをハンドミキサーでクリーム状になるまでしっかり混ぜ、砂糖を加えて、さらに混ぜる。

溶き卵を加え、しっかりと混ぜ込み、さらに牛乳を混ぜる。

小麦粉、重層、コーンスターチを加え、ゴムベラに持ち替えて、練らないように混ぜ合わせる。

少し粉が残っているくらいで、チョコレートチップを入れ、さらに混ぜる。

ひとまとめにし、ラップでくるみ、冷蔵庫で30分～1時間寝かせる。

オーブンを150度に予熱する。
手を濡らし、⑥の生地を直径３センチ程のボール状（1個40g程）に丸める。

隣とくっつかないように、5センチ以上間隔を開けながら、クッキングシートをしいた天板に乗せる。

150度のオーブンで約15~20分焼く。周りがほんのり小麦色に色づいてきたら出来上がり。

焼き上がりはすごくやわらかいので、冷めるまで天板の上で休ませる。