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無添加しそ漬梅の作り方
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無添加しそ漬梅の作り方-レシピのメイン写真

無添加しそ漬梅の作り方

(梅農家)輪玉農園
(梅農家)輪玉農園 @cook_40123541

無添加で、身体に安全で、しかも農家直送の梅干しで塩分控えめのしそ漬け梅干しを作ってみませんか?
このレシピの生い立ち
誰もが、ご家庭で簡単に、安心、安全な
無添加梅干しを作っていただきたいと
思い作りました。

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材料

  • 白干梅 500g
  • もみじそ 250g
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作り方

  1. 1

    白干梅を用意します。

    • 無添加しそ漬梅の作り方作り方1写真
  2. 2

    塩抜きをします。
    白干梅500gを水3リットルの中に入れて24時間置きます。

    • 無添加しそ漬梅の作り方作り方2写真
  3. 3

    水をきります。

    • 無添加しそ漬梅の作り方作り方3写真
  4. 4

    材料を用意します。

    • 無添加しそ漬梅の作り方作り方4写真
  5. 5

    もみじそと白干梅を交互に入れていきます。

    • 無添加しそ漬梅の作り方作り方5写真
  6. 6

    上にもみじそがなるように入れてください。

    • 無添加しそ漬梅の作り方作り方6写真
  7. 7

    フタをして、白干梅が赤くなるまで、二週間程漬けてください。

    • 無添加しそ漬梅の作り方作り方7写真

コツ・ポイント

塩分を控えていますので、保存は、冷蔵庫にて
お願いします。

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(梅農家)輪玉農園
(梅農家)輪玉農園 @cook_40123541
2016/02/02 02:55に公開
はじめまして、輪玉農園です。http://wadama.info私は、日本一の梅、和歌山県は熊野山脈の麓で緑いっぱいの大自然から大きな潤いをいただきながら紀州南高梅を栽培して、産地直送をしている梅農家です。日々、地元ならではの、簡単に作れるレシピを掲載していきますのでご覧下さい。
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