ただの酢れんこんよりも色鮮やかで、食卓が華やかになります。このレシピの生い立ち・
れんこんをスライスして水にさらす。熱湯でさっと茹で、ざるにあげて粗熱をとる。
酢、ゆかり、砂糖をボウルで混ぜておく。
れんこんを和える。しばらく置いてもう一度混ぜてから器に盛る。
和えて時間をおき、もういちど混ぜること。ゆかりの色がキレイに出ます。さっと茹でてシャキシャキ、時間を伸ばすとほっくり気味に。お好みで。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく