定番♡ごぼうの炊き込みごはん

Name: 定番♡ごぼうの炊き込みごはん
Cuisine: 日本語
Ingredients: お米 ２合; ごぼう １本（１３０gくらい）; 油揚げ（７cm角くらいの） ２枚; 醤油（ごぼう下味用） 小さじ２〜; ●だし汁 調整してね♡; ●酒 大さじ２; ●薄口醤油 大さじ２; ●塩 ２、３つまみ〜; 大葉・ねぎなど あればお好みで

ゆみ小町 @cook_40248327

おかずが寂しい時にも大活躍！笑
我が家の定番炊き込みごはん♡
このレシピの生い立ち
いつも買うごぼうは１袋３本入り。
２本はおかずに使って、１本は炊き込みごはんになる率高し♡

定番♡ごぼうの炊き込みごはん

ゆみ小町 @cook_40248327

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材料

お米２合
ごぼう１本（１３０gくらい）
油揚げ（７cm角くらいの）２枚
醤油（ごぼう下味用）小さじ２〜
●だし汁調整してね♡
●酒大さじ２
●薄口醤油大さじ２
●塩２、３つまみ〜
大葉・ねぎなどあればお好みで

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作り方

1

ごぼうは
ささがきなどして細かくしたら
水にさらしておきましょう♩
その後水気を切って
醤油で下味をつけておきましょう♩
2

油揚げは
油抜きして（しなくてもOK）
細かく刻んでおきましょう♩
3

炊飯器のお釜に
お米と●を入れ
上にごぼうと油揚げを乗せて炊いたら出来上がり♩

コツ・ポイント

①ささがきは手が疲れるので
　私は細かく「切る」派です
　下味をつけておくと、
　ごぼうが土臭くないですよ♡
②油抜きは、
　キッチンペーパーで挟むだけでもOK！
　うちは
　刻んで冷凍ストックしてることが多いので
　しない時も多々です

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つくれぽ

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ゆみ小町 @cook_40248327

2019/03/22 20:38に公開

４人家族のおうちごはんレシピを書いてます私：３０代後半夫：３０代後半娘：６歳息子：４歳アメブロ「おふざけな日々」にて毎日の献立を記録しています。https://ameblo.jp/yumi-komachi↑こちら手作りの母の味を大切にしつつ「おとなもこどももおいしいごはん」がテーマ。華やかではなくてもほっとするようなおうちごはんが大好き♡

このレシピのキーワード

ご飯ねぎ大葉ごぼう酒油揚げ米

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