肉なしカツ丼的な感じです(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
お昼の作りおきに悩んでた時に、残りの油揚げをみて、昔、TVの料理番組で(番組名は忘れてしまいましたが)、油揚げで玉子丼を作ってたのを思い出して作りました。